Codillo
Por Jesús Rodríguez.
Gastrobar La Carreta
Gastrobar La Carreta
Codillo hecho a baja temperatura durante doce horas y cubierto de la reducción de su jugo.
Tarta Roma
Por Marta Cáceres.
Café Roma
Café Roma
Mousse de chocolate negro con núcleo de créme brûlée de vainilla y bizcocho de almendra, terminado con un brillo de chocolate y destellos de oro.
