Las tradicionales fiestas y ferias de los municipios de nuestra provincia se viven intensamente. Diversión, amigos, familia, baile y muchas tradiciones, entre ellas, y una de las más importantes, la comida. La Feria, al igual que otros eventos sociales repartidos por todo el año, nos trae platos que, casi en exclusiva, solo degustamos en esos días. Es un elemento más de celebración y disfrute, una buena copa de manzanilla, pescaíto frito, las mejores y jugosas gambas,
tortillas de patata, arroces… Pero el frenético ritmo de una feria y de sus casetas no tiene por qué estar reñido con una buena cocina, una cuidadosa elaboración de cada plato y, por qué no, algo de innovación en los productos más tradicionales. Ahora Magazine quiere proponerte un menú especial para la feria, con productos de siempre y con el toque de dos de nuestros mejores chefs. ¡Buen provecho y buena feria!
Tataki de atún estilo Ágora
El atún es un plato que está muy arraigado en nuestra mesa, por eso cualquier variación en su preparación tradicional es bienvenida. El tataki de atún es un plato muy sencillo y jugoso, que puede realizarse con multitud de variedades. Para estas fechas, nuestro Chef Jesús Rodríguez nos prepara su propuesta con el sello inconfundible de la cocina de Restaurante Ágora.
Por Jesús Rodríguez.
Restaurante Ágora.
Restaurante Ágora.
Tiras de choco rebozadas
El atún es un plato que está muy arraigado en nuestra mesa, por eso cualquier variación en su preparación tradicional es bienvenida. El tataki de atún es un plato muy sencillo y jugoso, que puede realizarse con multitud de variedades. Para estas fechas, nuestro Chef Jesús Rodríguez nos prepara su propuesta con el sello inconfundible de la cocina de Restaurante Ágora.
Por Juan María Silva.
Casino Origen Restaurante
Casino Origen Restaurante